У вересні шпаків охоплює неспокій. Вони збираються в зграї і то кружляють у небі, то падають на споришеві килими шукати і видзьобувати поживу. Небо чи земля, політ чи пожива? Щедра земля не відпускає, небо зі згасаючим сонцем лякає. Одного ранку ви прокидаєтеся в світі без шпаків. Яка сила зриває все живе з насидженого місця? Що спільного у пташиних інстинктів і людської спраги змін?

Після сухого літа і такої ж сухої осені тиждень йшли дощі. Як вогонь в сухій траві, містом поширилася звістка, що на базарі з'явилися маслюки. Колись природа була годувальницею і її дари означали для людини одне - можливість вижити. Зараз людина годується в маркетах, не надто переймаючись походженням харчів. Їх вистачає всім. І все ж єдине слово "маслюки" увімкнуло ланцюжки інстинктів незборимої сили - люд кинувся в ліси за маслюками. Марна справа боротися з тисячолітніми інстинктами. Японці їдять рибу фугу, українці їдять дикорослі гриби. Нас не лякає, що не всі виживають після застілля - сьогодні їдемо в ліс за грибами.

Дубові вітропори вздовж дороги блимають пеньками, біля воріт сільських будинків звалені гори дубових чурбанів. В окремо взятому гаманці дешеві дрова перемогли дорогий газ. Хто там писав скарги Президенту Зеленському про масову вирубку лісів Слобожанщини? Президент грізно поговорив з тіньовими лісозаготівельниками. У відплату за пережитий переляк скаржника звільнили з роботи, і знову чути гул бензопилок. Доки тут є дармовий ліс і пісок, доти підприємливі і сміливі матимуть з них прибутки. 

Для непідприємливих у лісі вродили гриби. В радянські часи з переповнених електричок виходили колони грибників, численніші за колони жовтневих демонстрацій, але не з прапорами і різнобарвними гумовими кульками, а з кошиками і відрами. Біологічні інстинкти сильніші за ідеологічні приписи. Зараз біля лісів на узбіччях доріг тісні ряди припаркованих автомобілів. У просвіти між деревами видніються люди з целофановими пакетами, мішками, відрами і кошиками. Нам до них...

Фото 1. Листяний ліс  у паволоці ранкового туману

Фото 2. Павук гостинно розкинув тенета для довгожданих гостей

Це ж листяний ліс! Тут немає маслюків! То й що. Чому б не поцікавитися опеньками, доки всі ганяються за маслюками. Ось перший, ось ще два, ось купка дуже дрібних. Ще не виросли.

Фото 3. Опеньки осінні (Armillaria mellea), їстівний гриб

Фото 4. Опеньки зимові або фламмуліни (Flammulina velutipes), їстівний гриб

Ні, це не здобич. Ще немає букетів опеньків на пеньках і навколо стовбурів дерев. Гриби тільки починають прокидатися після літнього сну. Почали розростатися міцени, обіцяючи незабаром таке ж розростання осінніх опеньків

Фото 5. Міцена ковпакоподібна (Mycena galericulata), неотруйний гриб

Фото 6. Міцена чиста (Mycena pura), слабкоотруйний гриб, містить мускарин і галюциногенні речовини індолової групи

Фото 7. Міцена нахилена (Mycena inclinata), їстівність сумнівна

Фото 8. Полівка циліндрична (Agrocybe cylindracea), їстівний гриб

Фото 9. Гнойовик мерехтливий (Coprinus micaceus), неїстівний гриб

Фото 10. Плютей жилкуватий (Pluteus phlebophorus)?, неїстівний гриб

Фото 11. Пилолистник лускатий (Neolentinus lepideus), їстівний у молодому віці після 20-хвилинного відварювання

Фото 12. Трутовик лисичий (Inonotus rheades), неїстівний гриб

Залишимо грибну одноманітність листяного лісу і поспішимо услід за людськими зграями - в сосновий ліс. Чи знаєте ви, що таке Слобожанський ліс? Ні, ви не знаєте Слобожанського лісу. Давайте піднімемося на сторожову вежу, з якої лісники оглядають свої володіння на предмет задимлення, щоб оперативно відреагувати і врятувати ліс від пожежі, спричиненої блискавкою, тліючим кострищем, кинутим на хвою недопалком чи залишеною скляною пляшкою, яка в сонячну погоду фокусує сонячні промені, як лінза. 

Фото 13. У сторожовій вежі лісника

Фото 14. Дубовий ліс на правому березі Сіверського Дінця, сосновий - на лівому березі

Фото 15. Пойма Сіверського Дінця

Бачите, за річкою темніє сосновий ліс? Нам туди. Грибна стратегія виживання - розмножуватися з випередженням. Чим більшу кількість плодових тіл здатна дати грибниця, тим більше шансів, що непомічений або покинутий грибниками гриб зможе розсіяти свої спори. Але чим більше грибників, тим більше грибних пеньків. Тому подалі від автомобілів на узбіччях, подалі від автомобілів, якими ліс усіявся, як грибами, подалі від мішків, кошиків, відер і людського мурашника. Чи є таке місце, де не топчуться юрмища грибників? Як не дивно - є! Сюди не ходять електрички і не здатні здолати піщані бархани автомобілі. Сюди добре їздити на бронетранспортері. Зліва - відносно молода посадка з маслюками, справа - старий ліс з білими грибами. Розворушена хвоя і покинуті зачервивілі гриби свідчать, що бронетранспортери добираються і сюди.  Але не часто. Пам'ятаємо, що гриби можна їсти всі, але деякі тільки один раз, що є гриби, які нагодують, а є гриби, які ще й кіно покажуть. Їстівні всі гриби, які не отруйні, і навіть отруйні стають їстівними після одно- чи дворазового відварювання по 10-15 хвилин (крім блідої поганки, галерини оторочкуватої та лепіоти коричнево-червоної, від чиєї отрути не рятує ні відварювання, ні соління, ні маринування). Отож беремо добре знайомі гриби, за якими прийшли, і фотографуємо всі - треба ж дізнатися, чим багаті наші ліси.

Фото 16. Маслюки (Suillus luteus), їстівний гриб

Фото 17. Білий гриб (Boletus edulis), їстівний гриб

Фото 18. Гриб-зонтик (Macrolepiota procera) - шляпки на пиріжки, ніжки - на висушений грибний порошок для приправи

Фото 19. Рижик (Lactarius deliciosus), їстівний гриб

Фото 20. Печериця рудіюча (Agaricus xanthodermus), отруйний гриб з запахом карболової кислоти

Фото 21. Сироїжка фіолетова (Russula violacea), їстівний гриб

Фото 22. Дощовик їстівний (Lycoperdon perlatum), молодий гриб їстівний

Фото 23. Дощовик луговий, порхавка (Lycoperdon pratense), молодий гриб їстівний 

Фото 24. Мухомор червоний (Amanita muscaria), отруйний, містить мускарин і мікоатропін. Їстівний після дворазового відварювання по 10-15 хвилин і промивання проточною водою. У різних культурах мухомори використовували шамани для переходу в іншу реальність. З лікувальною метою радять заварювати 1 чайну ложку порошку сушених мухоморів на склянку окропу і вживати як тонізуючий напій вранці та як заспокійливий засіб перед сном.     

Фото 25. Мухомор пантерний (Amanita pantherina), надзвичайно отруйний гриб, містить мускарини, сколаламін, гіоциамін, комахи гинуть навіть від його запаху

Фото 26. Гебелома клейка (Hebelóma crustulinifórme), отруйний гриб з родини павутинників

Фото 27. Говорушка димчата (Clitocybe robusta)‏, їстівний після 15-хвилинного відварювання

Фото 28. Говорушка перевернута, клітоцибе перевернута (Clitocybe flaccida), отруйний/неїстівний? гриб

Історія найменування цього гриба ускладнюється тим, що протягом тривалого часу він розглядався як два різні види, «flaccida» (пов’язаний із широколистими деревами) та «invers» (пов’язаний з хвойними деревами). Його найдавніший опис зробив Джованні Антоніо Скополі в 1772 р. як Agaricus inversus, потім у 1799 р. Джеймс Совербіо описав цей гриб як Agaricus flaccidus. У 1871 році Пол Куммер описав гриб як Clitocybe flaccida, а Люсьєн Квелет у1872 році описав гриб як Clitocybe inversa. Далі Нарцис Патуйард у 1887 році дав опис Lepista flaccida і Lepista inversa. Тривалий час існували суперечності щодо того, це Clitocybe чи Lepista. У 2012 році за допомогою молекулярного аналізу Альфредо Віззіні показав, що цей гриб не належить ні до Lepista, ні до Clitocybe. Йорг Х. Райтхельхубер у 1981 році запропонував назву Паралепіста (Paralepista) для роду цих грибів. Новий рід Paralepista flaccida визнаний Species Fungorum, та Глобальним інформаційним фондом з біорізноманіття. Також зберігаються назви Clitocybe flaccida, Clitocybe inversa, Lepista flaccida і Lepista inversa.

Фото 29. Говорушка білувата (Clitocybe rivulosa), отруйний гриб

Фото 30. Гнойовичок домашній (Coprinellus domesticus)

Фото 31. Клітоцибе восковий, говорушка вибілена (Clitocybe phyllophila  = Clitocybe cerussata), отруйний гриб, містить мускарин

Фото 32. Рядовка бородата  (Tricholoma vaccinum)?, неїстівний гриб

Фото 33. Рядовка сіра (Tricholoma saponaceum), умовно-їстівний гриб

Фото 34. Рядовка зелена, зеленушка (Tricholoma flavovirens), умовно їстівний гриб, відомі випадки отруєння зеленушками, природа отрути не встановлена

Фото 35.  Рядовка ліловонога (Lepista saeva), їстівний гриб

Фото 36. Глива звичайна, вешенка звичайна (Panellus ostreatus), їстівний гриб

Фото 37. Глива осіння, вешенка осіння (Panellus serotinus), їстівний гриб

Фото 38. Опеньок цегляно-оранжевий несправжній (Hypholoma sublateritium), неїстівний гриб

Фото 39. Опеньок сірчано-жовтий несправжній (Hypholoma fasciculare), отруйний гриб

Фото 40. Лисичка несправжня (Hygrophoropsis aurantiaca, Clitocybe aurantiaca), неїстівний гриб (але його їдять!)

Фото 41. Негниючник (гімнопус) тичинковидний (Gymnopus androsaceus), неїстівний гриб

Фото 42. Родоколібія масляна (Rhodocollybia butyracea), їстівний гриб

Фото 43. Cухлянка дворічна (Coltricia perennis), неїстівний гриб

Фото 44. Сироїжка їстівна (Russula vesca), їстівний гриб

Фото 45. Лаковиця рожева (Laccaria laccata), істівна тільки шапинка

Фото 46. Павутинник красивозабарвлений (Cortinarius calochrous), неїстівний гриб

Фото 47. Білопавутинник бульбистий (Leucocortinarius bulbiger), їстівний гриб, Червона книга України

Фото 47. Лепіота отруйна (Lepiota helveola), смертельно отруйний гриб

Фото 48. Галерина оторочкувата (Galerina marginata), смертельно отруйний гриб, відрізняється від зимового опенька характерною ніжкою з кільцем і білим нальотом, який легко стирається, а в опенька ніжка темнішає до низу

Фото 49. Плютей Поузара (Pluteus pouzarianus), невідомо, чи їстівний 

Фото 50. Мокруха рожева (Gomphidius roseus), їстівний гриб

Фото 51. Псатирелла Кандолля (Psathyrella candolleana), неїстівний гриб

Фото 52. Міцена смугастонога (Mycena polygramma), неїстівний галюциногенний гриб, містить псилоцин і псилоцибін

Фото 53. Псилоцибе Мейра, сірчана голова (Psylocybe mairei, Hypholoma cyanescens), галюциногенний гриб, містить псилоцин і псилоцибін

Фото 54. Рядовка біло-коричнева (Tricholoma albobrunneum), істівна після 20-хвилинного відварювання

Фото 55. Головач мішковидний, вовчий (циганський, дідусевий) тютюн (Calvatia utriformis)

Фото 56. Трутовик несправжній (Phéllinus igniárius)

Фото 57. Трутовик звичайний (Fomes fomentarius), губчатий шар використовувався для дезінфекції ран в хірургії і стоматології, застосовувався як трут - з висіченої іскри в ньому роздмухували вогонь, також в трутовику тривалий час зберігався тліючий жар. Знайдений у льодовику Альп Етці (вік 5300 років) мав у своєму скарбі два таких трутовики і кресало, щоб добувати вогонь.

Фото 58. Траметес різнокольоровий (Trametes versicolor),неїстівний гриб

Фото 59. Опеньок деревинний (Kuehneromyces lignicola). Це гриб, який відносять до групи МКГ (маленький коричневий грибочок), має шапинку розміром з ніготь мізинця і сильний грибний запах. Їстівність весняного підвиду не визначалася, осінній кюнероміцес їстівний. 

Фото 60. Кабаняча стежка (дикі кабани теж люблять упорядкованість)

Ідуть дощі. Це ж хто знову кличе в грибний ліс? 

25/10/2019 - 30/10/2019

От і закінчилося грибне божевілля. Залишилося близько десятка нерозпізнаних грибів. Невдалі фото не передали їхні особливості. Чекаю наступного року, дощів і грибів, які будуть сфотографовані в профіль, анфас, зверху, знизу і в розрізі. Також будуть зафіксовані запах, смак і структура тіла гриба. Бо "ми тут, можливо, щоб назвати: дім, ворота, міст, фонтан, вікно..."

Тридцять років тому здавалося, що люди їдуть в ліс за грибами з голоду. Зараз ліс, усіяний дорогими автомобілями, змусив задуматися про природу потреби виходу за межу буденного життя. Мільйони насичених адреналіном років збільшували масу мозку, щоб найповніше відповідати на зовнішні подразники, гарантувати виживання. Неандерталець мав середню масу мозку 1500 г, а сучасна людина всього - 1350 г. Книга, кінофільм, подорож дають органам чуття необхідну поживу, недостаючу адреналінову напруженість. Такому виходу в іншу реальність услід за її творцем передував прадавній індивідуальний вихід в іншу реальність за допомогою доступних психоделіків, якими були галюциногенні гриби. Нині і завжди, незалежно від маси мозку, розвиненості органів чуття, здатності до аналітичного мислення, людина прагнула за горизонт буденного буття, до свята, яке дарує природа чи власна розбуджена фантазія.

Чи лякає те, що за горизонтом?

20/11/2019

Божевілля - процес латентний і неперервний, з періодичними загостреннями, які співпадають з вихідними днями. Після одинадцятиградусних морозів наприкінці жовтня грибне життя в лісі не закінчилося. Теплий листопад оживив одночасно весняні, літні і осінні гриби. Менше людей стало в лісі, але не менше грибів, які змушують завмерти, вклонитися і піти далі зі святом в душі, грибами в кошику і на фото.  

Фото 61. Глива ріжкова, вешенка ріжкова (Pleurotus cornucopiae), їстівний гриб, за смаковими якостями переважає печериці. З лікувальною метою використовують для запобігання утворенню тромбів, регулювання артеріального тиску, при мастопатіях

Фото 62. Глива легенева, вешенка легенева (Pleurotus pulmonarius), їстівний гриб

Фото 63. Аурикулярія вухоподібна, іудине вухо (Auricularia auricula-judae), їстівний гриб, сирим додають в салати, також варять, тушкують, смажать. З лікувальною метою вживають для запобігання утворенню тромбів і зниження рівня холестерину в крові

Фото 64. Білий гриб, боровик (Boletus або Boletus bulbosus), їстівний гриб

Фото 65. Рядовка зелена, зеленушка (Tricholoma flavovirens ) з комаром в анабіозі, їстівний гриб

Фото 66. Гнойовик дятловий, гнойовик сорочий, гнойовик смолистий (Coprinopsis picacea), умовно їстівний гриб, можливо слабко отруйний і слабко галюциногенний. Клінічні ознаки отруєння цим грибом наступають при одночасному вживанні алкоголю.

Фото 67. Трутовик лакований або ганодерма лакована, Рейші (Ganoderma lucidum), неїстівний, але має медичне застосування як противірусний, протимікробний, протизапальний, протипухлинний, стабілізуючий тиск, лікуючий серцево-судинні захворювання, астму і т.п. У східній медицині цей гриб називають грибом безсмертя.

Фото 68. Колібія (гімнопус) Азема (Collybia asema), їстівний гриб

Фото 69. Мокруха рожева (Gomphidius roseus), їстівний гриб

Фото 70. Несправжній опеньок видовжений (Hypholoma elongatum), отруйний гриб

Фото 71. Б’єркандера обвуглена (Bjerkandera adusta), отруйний гриб

Фото 72. Тремела звивиста, тремела оранжева (Tremella mesenterica), їстівний гриб з цілющими властивостями

30/11/2019

Сіверський Дінець з рештками снігу на березі і рибалками в надувних човнах серед хмар

Немає нічого прекраснішого за прозорий сірий ліс, припорошений снігом. Дзвенить тиша. Де-не-де беззвучно промайне якась пташина. Але грибне життя триває. Зростки глив і яскраві букети фламмулін почувають себе чудово. Нарешті дійшла черга і до різноманіття трутовиків. Вони шкодять деревам, але роблять це так пишно, як справжні корупціонери - показні, неїстівні, вбивчі.

Фото 73. Траметес духмяний (Trametes suaveolens), неїстівний

Фото 74. Стереум жорстковолосистий (Stereum hirsutum), неїстівний гриб

Фото 75. Трутовик дубовий несправжній, феллінус міцний (Phellinus robustus), неїстівний, грибні тіла зростаються, утворюючи гірлянди

Фото 76. Траметес пухнастий, коріол пухнастий (Trametes pubescens), неїстівний. Має цілющі властивості, виготовлений з нього препарат трамелан використовується в онкології для підтримуючої терапії, також застосовується як регулятор ліпідного обміну, знижує рівень холестерину в крові

Фото 77. Трутовик несправжній (Phéllinus igniárius), за кільцями (пластами) визначають його вік

Фото 78. Глива осіння, вешенка осіння (Panellus serotinus), їстівний гриб

Фото 79. Колібія лісолюбива (Gymnopus dryophilus), гриб їстівний після 15 хвилин відварювання

       Уже на озері лисніє мертве скло,

       Пухнастим інеєм запорошило віти.

       Ми — діти холоду. Немов би й не тепло,

       Лише мороз і сніг нам повеліли: жити!

        (Ігор Качуровський "Колібія зимова, грудень")

Фото 80. Аурикулярія звивиста (Auricularia mesenterica), їстівний гриб

Фото 81. Церипоріопсис жовтіючий (Ceriporiopsis gilvescens) ?

Фото 82. Рядовка біло-коричнева  (Tricholoma albobrunneum)

Фото 83. Зимовий опеньок, фламмуліна (flammulina velutipes),їстівний гриб, час плодоношення жовтень - лютий. Містить антиоксиданти ерготіонеїн і профламін. Регулює рівень холестерину в крові, має антибактеріальні і антимікробні властивості. Завдяки вмісту речовини фламмулін, має протипухлинну дію, протистоїть утворенню метастазів при саркомі, лікує меланому, міоми, фіброми, аденоми, мастопатії. В Японії поширеність онкозахворювань обернена рівню вживання фламмулін, де активно вирощують і постійно вживають фламмуліни, там онкозахворювання повністю відсутні.

Світове виробництво фламмулін 150 000 тон на рік.

07/12/2019

Без допомоги кваліфікованого лікаря від грибної лихоманки не збавитися. Під дощем чекають святково вбрані фламмуліни. Цієї мокрої і теплої зими вони вродили на диво рясно. Завдяки природній біолюмінесценції вони сяють у сірому повітрі і особливо помітні в сутінках. 

Фото 84. Панел терпкий,  панел гіркий, панел сяючий, глива гірка (Panellus stipticus), неїстівний, можлива біолюмінесценція зеленуватим світлом

Фото 85. Трутовик ніздрюватий, поліпорус ніздрюватий  (Polyporus alveolaris), неїстівний гриб. Почорніння по краю гриба - наслідок відмирання, його час закінчився, У розквіті сил він жовтогарячий

Фото 86. Тубарія висівкова, тубарія зимова (Tubaria furfuracea), неїстівний гриб 

Фото 87. Зимовий опеньок, фламмуліна (flammulina velutipes), їстівний гриб. Фламмулін у лісі все більше

Фото 88. Глива осіння, вешенка осіння (Panellus serotinus), їстівний гриб. Глив у лісі все менше.

Кількість грибників у лісі - стала величина. Залишилося лише кілька диваків, яким ні сніг, ні мороз, ні дощ - не перепона.

14/12/2019

Фото 89. Дедалеопсис бугристий  (Daedaleopsis confragosa), круглі пори трубчатого шару по мірі росту трутовика видовжуються і утворюють лабіринтову структуру. Плодові тіла дуже жорсткі, тому в їжу не вживаються, вирощуються гриби для використання в медицині як антигрибковий і антибактеріальний засіб. Дизайнери роблять з них декоративний папір, для цього грибне тіло пресується і висушується. Одержані аркуші відзначаються незвичайною структурою і забарвленням.

Фото 90. Розщепка звичайна (Schizophyllum commune), цей пластинчатий гриб неїстівний в наших краях, а в тропіках, де звичайні гриби швидко псуються, його їдять. Має не 2, а 28 000 статей, що захищає гриб від схрещування близьких родичів. Спори цього гриба можуть стати причиною легеневого мікозу, після вдихання спор грибниця здатна сформуватися в легенях і навіть у гайморових пазухах. Це милі на вигляд пухнасті пелюстки і квіти на мертвих пеньках і повалених стовбурах. 

Фото 91. Крепідот Цезата (Crepidotus cesatii), неїстівний гриб, у цього крепідота поверхня шапинки гладенька, пластинки гіменофора рідкі, тіло гриба рихле.

Фото 92. Клітоцибе (говорушка) оранжево-червона (Clitocybe olearia), отруйний гриб, молодий гриб здатен до біолюмінесценції

Фото 93. Павутинник товсто-м’ясистий (Cortinarius crassus), неїстівний гриб

19/12/2019

Фото 94. Гігрофор дібровний (Hygrophorus nemoreus ), їстівний гриб

Фото 95. Ексідія залозиста (Exidia glandulosa), їстівна в сирому вигляді, має доведену протипухлинну активність. Після висихання чи замерзання за сприятливих умов оживає і росте знову.

21/12/2019

Фото 96.Крепідот мінливий (Crepidotus variabilis), неїстівний гриб. У цього крепідота поверхня шапинки короткоопушена, пластинки гіменофора густі, тіло гриба пружне.

Фото 97. Негниючник (маразмій) колесовидний (Marasmius rotula)

Фото 98. Міцена коричнево-біла (Mycena vitilis)

Фото 99. Міцена великоспорова (Mycena megaspora), неїстівний гриб - ні, все ж міцена смугастоніжкова (Mycena polygramma), але дуже велика

Фото 100. Міцена звичайна (Mycena vulgaris), неїстівний гриб

22/12/2019

Фото 101. Біспорелла лимонна (Bisporella citrina), неїстівний гриб. З часом кулясті тіла перетворюються на такі ж гарні диски.

Фото 102. Церипорія сітчаста (Ceriporia reticulata), неїстівний гриб

Фото 103. Трутовик рожевий (Fomitopsis rosea), неїстівний гриб

Фото 104. Гігрофор дібровний (Hygrophorus nemoreus), їстівний гриб

Фото 105. Крепідот розгорнутий (Crepidotus versutus), неїстівний гриб, на відміну від інших крепідотів росте пластинками назовні.

Фото 106. Дубова губка (Daedalea quercina), неїстівний гриб

25/12/2019

Фото 107. Рогатик язичковий (Clavariadelphus ligula), їстівний гриб

27/12/2019

Комусь здається, що  рік закінчився і на цьому можна спокійно ставити крапку. Але ж ні, манить до себе ліс і кличуть залишені на підростання малі фламмуліни. У новому році старі прив'язаності. Пожухли, зів'яли  оранжево-червоні говорушки, які до останнього червоним квітом цвіли на сірій лісовій підстилці.

А ці лісові жителі в несподіваний час і в несподіваному місці так і не назвалися. Залишилася інтрига, хто ж це, якийсь з численної родини плютеїв (для нього пластинки надто рідкі) чи така ж їстівна мегаколлібія широкопластинчаста (Megacollybia platyphylla). Хай буде мегаколлібія, бо досі жоден мегагриб не траплявся на очі, а його мегастійкість викликає якщо не захоплення, то повагу. Ще й на міцену схожий. 

Фото 108. Опеньок маковий, опеньок сіропластинчастий, гіфолома макова (Hypholoma capnoides) - їстівний після 15 хвилин відварювання.

Бобри опеньків не їдять. Дерева й гілля, які вони тягнуть до себе під воду - це не консервація продуктів про запас, а будівельний матеріал. Фламмуліни використовують бобрів для транспортування своїх спор. Чимало фламмулін розростається як у бобрових лазах, так і біля них.

Несподівано посеред бобрових лазів, повалених бобрами дерев і нагризених ними пеньків потрапила на очі фіолетова рядовка.

Фото 109. Рядовка фіолетова (Lepista nuda), їстівний гриб

Біля величезного пня під почорнілими старими шапинками глив пригрівся зросток гливи ріжкової, вже останній.

Біля самої землі багряніють аурикулярії, чим вище від землі, тим вони  чорніші від нічних морозів. 

І скрізь навколо пеньків, на струхлявілому гіллі, на живих стовбурах з-під кори проростають фламмуліни. Конкурентів жити і розсипати спори серед зими у них не залишилося.

Посміхається всезнаючий лісовичок. Його чарівне приворот-зілля ще і ще раз приведе до нього на гостини. Розумію. Не прощаюся.

07/01/2020

Ранковий сніг припорошив фламмуліни. Вони все ще у повному розквіті сил. 

25/01/2020

Початок лютого відмітився тихою заметіллю. В місті цвітуть підсніжники, а в лісі просто буяють - фламмуліни. Фламмулінова зима триває.

Не чути ні птахів, ні звірів. Обсипані снігом трутовики різних видів не хочеться турбувати. Вже нічого нового не виросте до весни. Запорошує сніг охайний рядочок лисичих слідів. На дорозі вовчий слід, здається, залишений тут кілька хвилин тому - поспішав сіроманець.

Всього місяць чекати "Весняної Слобожанщини", знову буде Рябчиковий луг, Крейдяні скелі і обов'язково, весняні і літні гриби. А зараз прощавай осінньо-зимова Слобожанщина. Твої грибні ліси дали можливість відчути себе щасливою людиною. 

01/02/2020

Минув лютий з несподіваним -16^оС. Фламмуліни вижили. Старші дозріли і розсипають спори, молодші пробиваються з-під кори і все ще ростуть. Що за рік! Що за зима! За що нам така прекрасна і дивовижна земля?! Не надивитися, не нарадітися!

Проліска дволиста (Scilla bifolia)

Фото 110. Церипорія пурпурова (Ceriporia purpurea) - неїстівний гриб

29/02/2020

От і почалася грибна весна. В лісі з'явилися зморшки. 

Фото 111. Зморшок їстівний, сморчок (Morchella esculenta)  умовно їстівний гриб. Використовують свіжим лише після 10-15-хвилинного відварювання (відвар вилити!). У зморшках міститься отруйна гельвелова кислота, яка під час варіння переходить у відвар. При вживанні відвару починається гемоліз крові, тобто руйнування мембран еритроцитів з виходом вмісту в середовище крові. Зморшки сушать, але висушені гриби можна використовувати тільки через три місяці.

14/03/2020

Фото 112. Саркосцифа червона, ельфійська чаша (Sarcoscypha coccinea), їстівний після 10 хвилин відварювання

Фото 113. Поліпорус зимовий, трутовик зимовий (Polyporus brumalis), неїстівний через жорсткість, з голоду можна прожувати шапинки (але не ніжки), період плодоносіння весна або осінь

21/03/2020

Фото 114. Думонтія бульбиста, склеротинія бульбиста (Dumontinia tuberosa, Sclerotinia tuberosa), неїстівний гриб, який розвивається на корінні анемони жовтецевої (Anemone ranunculoides). Є ще види, які живуть на корінні конюшини лучної (Trifolium pratense) - це склеротинія конюшинова (Sclerotinia trifoliorum) і на корінні жовтеця-пшінки весняної (Ficaria verna) - склеротинія жовтецева (Sclerotinia ficariae). А й справді, жувати соковиті корені трав'янистих рослин смачніше, ніж трухляві пні і мертве галуззя.

28/03/2020

Продовження грибних подорожей Грибна Слобожанщина 2

Продовження грибних подорожей Грибна Слобожанщина 3